Patate a tocchetti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 5 o 6 patate grandi
- olio extravergine d’oliva
- sale
PREPARAZIONE
Sbucciate le patate, lavatele e tagliate a tocchetti. Fate riscaldare l’olio in una padella grande antiaderente e aggiungete le patate, salate.
Il segreto sta nel girare le patate facendole saltare nella padella invece che girarle col mestolo. Le patate diventeranno così molto croccanti. ;)
VARIANTE: PATATAS BRAVAS
Con lo stesso procedimento a metà cottura aggiungete pepe rosso macinato e peperoncino in pezzi.
Insaporite con maionese, salsa di yogurt o aglioli.
PINUCCIA :)
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